Assoc. Fed. Italiana Cuochi Trulli e Grotte
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Sito Dedicato a tutti i Soci della Federazione Italiana Cuochi Trulli e Grotte ed al Grande  Maestro Angelo Consoli. 
Il sito sarà il punto di riferimento della stessa Associazione, Programmi, Manifestazioni, Concorsi, Contatti, Management il tutto visibile nel nostro Sito Associativo.
Siamo a Disposizione 
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Vincitori Ex Aequo al V “Memorial Angelo Consoli” a Castellana

pubblicato il giorno 30/11/2016

Agroalimentare Ambiente Eventi

Vincitori Ex Aequo al  V “Memorial Angelo Consoli” a Castellana

Sul gradino più alto del podio, due vincitori ex aequo, Giovanni Longo e Francesco Cinquepalmi. Si sono aggiudicati il Memorial “Angelo Consoli”, dedicato al pioniere della Cucina di Puglia, e organizzato dall’Associazione Cuochi “Trulli e Grotte”.














“Ragù alla barese chiuso in un tortello” (Giovanni Longo)               “Variazione di baccalà con terrina di carote di Polignano, budino di                                                                                                                                                Parmigiano, maionese allo yogurt e gelatina di mandarino” (Fsco Cinquepalmi).​


Il concorso si è svolto presso l’Istituto Alberghiero di Castellana Grotte, il primo sorto in Italia con la particolare specializzazione, fucina di tante professionalità consolidatesi in tutto il mondo.

Ventotto i partecipanti alla competizione, 13 professionisti e 15 allievi delle scuole alberghiere. A valutare le diverse proposte due team di giurati, esperti del settore gastronomico. In cucina, Antonio Mariano D’Onghia, Nicola Savino e Giovanni D’Onghia. In sala Michele D’Agostino, Sebastiano D’Onghia, Francesco Arvizzigni, Vittorio Cavaliere e Serenella Penza.

I piatti vincitori sono risultati:

“Ragù alla barese chiuso in un tortello” (Giovanni Longo)

“Variazione di baccalà con terrina di carote di Polignano, budino di Parmigiano, maionese allo yogurt e gelatina di mandarino” (Francesco Cinquepalmi).

In classifica, secondo posto per la coppia Di Pinto-Calvelli, e terza posizione per il duo Schena-Liuzzi.

Per la sezione pasticceria professionisti si è imposto Angelo Sante Gonnella















Nella categoria Allievi successo di Cristiano  Calisi, e Filippo Canario della 4EB seguito da Giuseppe Fatalino E Rocco Di Fonzo.


















Il team Annachiara Fanizzi e Laera Letizia ha vinto la sezione pasticceria allievi.

Il concorso ha confermato la propria funzione di vetrina importante per la valorizzazione delle professionalità e dei prodotti agroalimentari di Puglia, confronto vivace e non scontato di esperienze, opportunità di scambio di saperi che contribuiranno certamente alla crescita del territorio. E l’Istituto “Consoli” di Castellana e’ stato supporto importante, nella struttura e nel personale. Da sottolineare, in particolare, la collaborazione preziosa degli assistenti di sala, tutti giovani studenti della scuola.

Consueta ormai l’efficacia della organizzazione presieduta da Pasquale Fatalino e che ha visto molto attivi Daniele Convertino, Luigi Giannuzzi, Mario Pellegrini, insieme a tanti iscritti all’Associazione Cuochi Trulli e Grotte. Per l'Articolo ringraziamo AGAP Puglia







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Campione di Cucina Italiana tenutasi a Montichiari (BS) Argento in Casa Trulli e Grotte

Il Nuovo Direttivo dal 27 Gennaio 2015
Presidente: Pasquale Fatalino 333 4507148
Presidente Onorario : Sebastiano D'Onghia 349 1651579
Segretario: Daniele Convertino 389 1999137
        Vice Presidente: Laquintana Mario  3383458898
         Consigliere : D'Onghia Antonio Mariano Tel 3495621064
         Consigliere: D'Onghia Giovanni  339 8101314
         Consigliere: Rinaldi Vito Antonio 338 4738701
         Tesoriere:  Giannuzzi Luigi 328 1878294
         Consigliere: Mancini Giuseppe 333 5242394
         Consigliere: Pellegrino Mario 347 6761647

U.R.C.
Sebastiano D'Onghia
Mario Laquintana
Giuseppe Mangini
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Luigi Giannuzzi




 

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Per tutti gli Sponsor ed Associati

Il Natale è la festa che più di ogni altra ci fa pensare alla famiglia. Per questo vi sentiamo particolarmente vicini e desideriamo augurarvi di trascorrere i giorni di festa, e quelli che ci darà il nuovo anno, in serenità assieme ai vostri cari. Buon Natale!
Auguri di cuore. Il Direttivo Ass. Trulli e Grotte


Il Presidente

Il Nuovo Presidente della FIC Trulli e  Grotte Pasquale Fatalino 
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Opportunita di Lavoro


Data: 15/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: RIST. LA TRATTORIA
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Data: 15/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
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Attivita: Ristorazione
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Data: 13/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
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Telefono: 0733/70113    email: info@ristorantegabbiano.it
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Attivita: RISTORANTE
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Data: 09/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: RIST. MARCO POLO
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Citta: HERNING    Indirizzo: TORVET 5 B
Attivita: Ristorazione
Note: Non siamo riusciti a trovare la persona giusta.Stiamo sempre alla ricerca di un secondo cuoco-cuoca max 25-35 anni.. Con esperienza di cucina alla carte´da affiancare al primo cuoco ..lavoro inderteminato, il candidato,preferibilmente deve essere in posseso del 5 anno di scuola alberghiera documentata, e del certificato di sanita HACCP. Attivita immediata da subito ( entro 7 giorni) .Desidero ricevere le proposte con curriculum e foto aggiornate .Preghiamo di inviare solo curriculum con i requisiti richiesti gli altri verrano scartati.. Offriamo vitto ed alloggio, e una ritribuzione ottima, possibilità di lavoro annuale. si richiedono massima serietá igiene ed educazione. Cordiali Sign Franco Marras

Data: 09/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: RESTAURANT RAVELLO
Telefono: 004529319250    Fax: +4597121290    email: salv_degreg@live.it
Zona: Danimarca    Citta: HERNING    Indirizzo: 29 OSTERGADE
Attivita: Ristorante Pizzeria
Note: Salve. Cerchiamo un pizzaiolo-aiuto cuoco con disponibilita`immediata per il "ristorante ravello" situato in Herning (Danimarca),eta´ fra i 22-30 anni, con esperienza minima di 3 anni nel settore ed in possesso di certificato HACCP.Offriamo contratto minimo di un anno con possibilita´di prolungamento, basato su 5 giorni lavorativi, con vitto e alloggio.Diamo e chiediamo serieta´e professionalita`. conoscenza della lingua inglese necessaria. Se interessati si prega di mandare cv con foto, referenze e contatti degli ultimi due posti di lavoro al seguente indirizzo:salv_degreg@live.it. Risponderemo solo alle persone con i sopracitati requisiti.

cordiali saluti Salvatore De Gregorio

Data: 08/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: ristorante nuova apertura
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Citta: civitanova marche    Indirizzo: marche
Attivita: ristorante
Note: Figura professionale in cucina con almeno 4 anni di esperienza come cuoco autonomo,capace di gestire un menù con 15-20 proposte tra carne e pesce. Si richiede buona conoscenza delle cotture sottovuoto e dei metodi di conservazione con quest'ultimo.

Data: 08/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: Ristorante stellato a Parigi
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Zona: Parigi    Citta: ORSENIGO    Indirizzo: VIA DEI DOTTORINI 3 BIS
Attivita: ristorante
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Attivita: Ristorante
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Zona: Lake Interlaken    Citta: Interlaken    Indirizzo: Jungfraustrasse 46, 3800 Interlaken (Switzerland)
Attivita: Cuoco/ Chef con minimo 2 anni di Esperienza
Note: Chef / cook Mediterranean cuisine Date of employment: As per 01 April 2016 (negotiable) Industry: Gastronomy / Restaurant Job title: Chef / Cook Employer WineArt Location: Jungfraustrasse 46 3800 Interlaken Switzerland Number of vacant positions: 1 Mode of employment Full-time/Permanent Remuneration: As per collective employment contract for Gastronomy in Switzerland. Required education: Chef / Cook Work experience Minimum of 2 years required Languages Basic knowledge in English required German possibly requested.

Job description The Restaurant WineArt is a well-established restaurant / lounge and wine bar with a loyal clientele. High ceilings, chandeliers and wood floors create a slick, elegant backdrop with focus on season-driven Mediterranean food. Job Function: • Self-dependent in order to take the responsibility over the main kitchen in the context of your position as competent chef for restaurant and banquets. In charge of: • the cooking & presentation of meals for restaurant and banquet functions • general organization of the kitchen • elaborating weekly and seasonal menu choices in collaboration with the restaurant owner • maintaining the industrial hygiene guidelines (HACCP) • general cleaning

Requirements: Your qualification: • Several (minimum 2 years) of work experience as a chef • Education as a chef / cook • Knowledge for Mediterranean cuisine • Dedicated, self-dependent, high degree of personal responsibility for assignments on demand • Self-confident, reliable and friendly behaviour towards guests and team workers • Strong willingness to acquire new skills, flexibility and ability to work under pressure

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Attivita: ristorante alto livello
Note: cerchiamo cameriere-barista contratto a tempo indeterminato vitto e alloggio

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Attivita: Ristorazione biologica vegetariana
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Zona: sagna    Citta: DENIA - ALICANTE    Indirizzo: CTRA. DENIA JAVEA, 11
Attivita: Ristorante
Note: Ristorante italiano in Spagna sulla costa blanca dopo 15 anni di attività per cambiare un po la filosofia del ristorante, adeguandosi più ai tempi di oggi dove bisogna trattenere i clienti con idee nuove e con menu vari ed equilibrati , cerca una figura di giovane cuoco con esperienza , idee e creatività che abbia voglia di collaborare con serietà impegno e dedizione. Per poter lanciare insieme un messaggio nuovo di rinnovamento e di novità per incuriosire guadagnare nuovi clienti. Persona capace anche di gestirsi da solo durante la mia assenza . Richiedo persona seria e equilibrata con minimo cinque anni in cucina e con esperienza anche in buffet e brunch. Non fumatore e alcolista. no permaloso, ne presuntuoso.ma umile e lavoratore. Disponibile a partire dal 15 marzo 2016. Ricordo che sono titolare e cuoco del ristorante pertanto per evitare perdite di tempo astenersi di presentare la propria candidatura se non si è in possesso dei requisiti richiesti.

Inviare curriculum con foto e numero skipe a francodenia@gmail.com le persone selezionate dovranno avere la possibilità di collegarsi via skipe per un colloquio in video conferenza. Evitare di chiamare telefonicamente perche sono fuori di Europa in questo momento.

Data: 25/02/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: GALERIE M. MONPAZIER
Telefono: 09 61 67 97 14    email: galeriem24@gmail.com
Citta: MONPAZIER - AQUITAINE    Indirizzo: 28, PLACE DES CORNIÈRES
Attivita: RISTORANTE
Note: Dal 2006 la Galerie .M. Monpazier offre una cucina del territorio che varia a seconda dei prodotti di stagione che ci permette di lavorare solamente con prodotti regionali.

Oltre a piatti innovativi che richiamano la tradizione regionale e ad altri più internazionali il ristorante offre una buona selezione di vini.

Stiamo cercando un Cuoco (h/f) Il posto di lavoro è da coprire immediatamente.

Profilo ideale: -Esperienza lavorativa di almeno tre anni in un luogo di lavoro simile, oltre ad una formazione -Conoscenza sia della cucina tradizionale che di quella innovativa Attenzione particolare per la qualità -Abilità organizzative -Interesse nel lavorare in una brigata nel settore della gastronomia internazionale.

Chi è interessato può inviare la sua candidatura allegando una lettera di presentazione.

Cosa offriamo: -Allogio e coperte -Varie possibilità di personalizzazione -Ambiente di lavoro piacevole -Possibilità di formazione continua

Vi preghiamo di contattarci via e-mail per maggiori informazioni.

Nel caso in cui siate interessati a questa offerta di lavoro inviateci, al più presto, la vostra candidatura.

Indrizzo e-mail: galeriem24@gmail.com

Data: 25/02/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: SARL CONVIVIUM MARBEUF
Telefono: +33770700770    email: giulio@convivium.fr
Zona: Champs Elysee    Citta: PARIS - ILE DE FRANCE    Indirizzo: 28, RUE MARBEUF
Attivita: RESTAURANT
Note: Parigi,Ristorante di tradizione Siciliana zona Champs Elysee assume , 2 Capi Partita Esperti Primi e Secondi Piatti . Si offre: stipendio di partenza di 2000 euro netti con aumento dopo 3 mesi ,, alloggio compreso, con 2 giorni di riposo settimanali. Per chiarimenti contattare il Sig.Giulio Lo Presti +33770700770 dopo aver inviato curriculum con foto giulio@convivium.fr

Data: 24/02/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: Bluserena Spa
Telefono: 08583699    email: risorseumane@bluserena.it
Zona: Chef, Capo partita, Cuoco, Personale di cucina    Citta: Pescara    Indirizzo: Via Caravaggio, 125
Attivita: Villaggi 4 stelle
Note: Bluserena ricerca per propri resort in Abruzzo, Puglia, Calabria, Sicilia e Sardegna:

- 1^ e 2^ Chef di cucina - Capo Partita / Capi Partita - Demi Chef di cucina - Commis di Cucina - Cuoco / Cuochi esperti in Cucina Orientale - Pizzaiolo / Pizzaioli - Pasticcere / Pasticceri - Macellaio / Macellai

Inserire la propria candidatura nella sezione "Lavora con Noi" del sito www.bluserena.it, indicando il canale FIC.IT

Data: 21/02/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: FRATI GROUP
Telefono: 0047 93979063    email: frati.una.recruitment@gmail.com
Citta: TRONDHEIM - NORVEGIA    Indirizzo: VILHELM SCORMS GATE 2
Attivita: Ristorazione
Note: Per il Frati Group siamo alla ricerca di cuochi capi partita da inserire in uno dei ristoranti della compagnia. I candidati dovranno avere minimo 5 anni di esperienza ed essere in possesso del diploma alberghiero.

L'ambiente lavorativo sarà multietnico, quindi è necessaria la conoscenza della lingua inglese, professionalità, e capacità di adattamento.

I candidati selezionati verranno inseriti in una brigata di 13 chef, quindi sarà indispensabile la capacità di lavorare in team e creare obiettivi comuni.

Chi interessato dovrà mandare il curriculum, con foto e referenze a: frati.una.recruitment@gmail.com

Data: 18/02/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: Agriturismo
Telefono: 34957    email: alessio.occhi@alice.it
Citta: noci    Indirizzo: gioia zo
Attivita: Capo partita
Note: Sono lo chef di un Agriturismo di nuova apertura e cerco un bravo capo partita Che mi affianchi. Cerco serieta professionalita' e spirito d'iniziativa. Non forniamo l' alloggio quindi deve essere di queste zone.i inviare curriculum vitae dettagliato con foto e se idonei vi contattero'. Grazie

Data: 17/02/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: ristorante i Fratelli
Telefono: 4976235680 /00497623 30254    Fax: 00497623719523    email: b.lamano@t-online.de
Zona: sud germania confine swizzera    Citta: RHEINFELDEN    Indirizzo: HALLWILSTRASSE 8
Attivita: Ristorante cucina italiana servizio a la carte alto livello
Note: ristorante : cucina it.mediterran.a la carte cerca:operatori serv.sala:CHEF de RANG e commis de rang . operatori serv.cucina CHEF ai primi ecommis di cucina. offriamo:BUONA retribuzione ,allogio,1,5 giorni Libero sett.3,5/4,5 settimane vacanze annue ecc.ecc. e necessaria qualifica o diploma ALBERGHIERo lingua tedesca /inglese basico . annunciarsi con CV munito di Foto. per visualiz.sito wwwristorante-i-fratelli.de ind.MAIL azienda info@ristorante-i-fratelli.de

Data: 16/02/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: Durrants Hotel
Telefono: 020 7935 81 31    Fax: 02074873510    email: rd@durrantshotel.co.uk
Zona: Marylebone    Citta: London    Indirizzo: 26-32, George Street
Attivita: Albergo
Note: Londra, zone centrale, Marylebone. Albergo di quattro stelle cerca Chef Capo Partita con disponibilita immediata. Albergo con ristorante alla carta di 50 coperti and sale per banchetti e conference fiono a 50 coperti. Offriamo alloggio in albergo e un salario competitivo. Si prega di mandare il CV in inglese a: rd@durrantshotel.co.uk Per ulteriori infomazioni prego consultare il sito web.: www.durrantshotel.co.uk

Data: 16/02/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: RISTORANTE LA GRAPPA
Telefono: 0    email: lagrappa-rosenheim@web.de
Zona: Bavaria    Citta: ROSENHEIM    Indirizzo: RIEDERSTRASBE, 8
Attivita: Ristorante Pasticceria
Note: Cerchiamo uno/a Chef ed per una cucina Tradizionale e Creativa per un piccolo ristorante di 45 posti. Verranno esaminati soltanto CV con Foto + Foto dei propri piatti

Cerchiamo anche un/a Banconista/Comí di sala.

Vogliamo gente seria, responsabile, umile e motivata che collabori con la nostra famiglia per cercare sempre di migliorare. http://www.lagrappa-rosenheim.de/ https://de-de.facebook.com/Familie.Digregorio http://restaurant.michelin.de/restaurant/deutschland/83022-rosenheim/la-grappa/8r3ik2b Data: 15/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: RIST. LA TRATTORIA
Telefono: ---------------------------    email: info@latrattoria-otzberg.de
Citta: OTZBERG    Indirizzo: ODENWALD STR.88
Attivita: Ristorante Pizzeria
Note: Cercasi Cuoco giovane bravo senza vizzi di qualsiasi tipo. pagato ad ore brutto da pagarci le dovute tasse allo stato. si ofre vitto MA NO ALLOGGIO,chi e interessato spedire cv con almeno 2 foto ben visibili,e fate anche sapere in base alle vostre capacita quando vorreste guadagnare all'ora BUTTO,no netto.

Cercasi personale di sala ma solo con conoscenza della lingua Tedesca.

PRIMA DI SPEDIRE CV A CASACCIO LEGETE BENE SE VI SENTITE IN QUESTE FIGURE ALLORA VI FATE SENTIRE.

Data: 15/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: Ai portici
Telefono: 347 5456863    email: ertugralabdil@me.com
Zona: Mantova    Citta: Mantova    Indirizzo: via della libertà 34 bis
Attivita: Ristorazione
Note: Noto ristorante di pesce cerca figura di chef di cucina, per ristorante alla carta 50 posti circa medio-alto livello, sito in provincia di Mantova. Per chi fosse interessato e per maggiori info, contattare tramite email: ertugralabdil@me.com oppure +393475456863 Astenersi perditempo. Grazie per l'attenzione.

Data: 13/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: RISTORANTE IL GABBIANO
Telefono: 0733/70113    email: info@ristorantegabbiano.it
Zona: MARCHE    Citta: CIVITANOVA MARCHE    Indirizzo: VIA IV NOVEMBRE, 256
Attivita: RISTORANTE
Note: CERCHIAMO PROFESSIONISTA CUOCO CAPOPARTITA,CON ESPERIENZA MASSIMO ANNI 35.IL NOSTRO RISTORANTE E'APERTO TUTTO L'ANNO ABBIAMO VITTO E ALLOGGIO.PER INFORMAZIONI TEL.347 6759209

Data: 09/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: RIST. MARCO POLO
Telefono: 004597127003    email: kundeservice@marcopolo-herning.dk
Citta: HERNING    Indirizzo: TORVET 5 B
Attivita: Ristorazione
Note: Non siamo riusciti a trovare la persona giusta.Stiamo sempre alla ricerca di un secondo cuoco-cuoca max 25-35 anni.. Con esperienza di cucina alla carte´da affiancare al primo cuoco ..lavoro inderteminato, il candidato,preferibilmente deve essere in posseso del 5 anno di scuola alberghiera documentata, e del certificato di sanita HACCP. Attivita immediata da subito ( entro 7 giorni) .Desidero ricevere le proposte con curriculum e foto aggiornate .Preghiamo di inviare solo curriculum con i requisiti richiesti gli altri verrano scartati.. Offriamo vitto ed alloggio, e una ritribuzione ottima, possibilità di lavoro annuale. si richiedono massima serietá igiene ed educazione. Cordiali Sign Franco Marras

Data: 09/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: RESTAURANT RAVELLO
Telefono: 004529319250    Fax: +4597121290    email: salv_degreg@live.it
Zona: Danimarca    Citta: HERNING    Indirizzo: 29 OSTERGADE
Attivita: Ristorante Pizzeria
Note: Salve. Cerchiamo un pizzaiolo-aiuto cuoco con disponibilita`immediata per il "ristorante ravello" situato in Herning (Danimarca),eta´ fra i 22-30 anni, con esperienza minima di 3 anni nel settore ed in possesso di certificato HACCP.Offriamo contratto minimo di un anno con possibilita´di prolungamento, basato su 5 giorni lavorativi, con vitto e alloggio.Diamo e chiediamo serieta´e professionalita`. conoscenza della lingua inglese necessaria. Se interessati si prega di mandare cv con foto, referenze e contatti degli ultimi due posti di lavoro al seguente indirizzo:salv_degreg@live.it. Risponderemo solo alle persone con i sopracitati requisiti.

cordiali saluti Salvatore De Gregorio

Data: 08/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: ristorante nuova apertura
Telefono: 389 1231284    email: rastellivittorio@gmail.com
Citta: civitanova marche    Indirizzo: marche
Attivita: ristorante
Note: Figura professionale in cucina con almeno 4 anni di esperienza come cuoco autonomo,capace di gestire un menù con 15-20 proposte tra carne e pesce. Si richiede buona conoscenza delle cotture sottovuoto e dei metodi di conservazione con quest'ultimo.

Data: 08/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: Ristorante stellato a Parigi
Telefono: 3403403296    email: cesarechessorti@gmail.com
Zona: Parigi    Citta: ORSENIGO    Indirizzo: VIA DEI DOTTORINI 3 BIS
Attivita: ristorante
Note: Sono alla ricerco di due capi partita con buona esperienza per ristorante Stellato a Parigi cucina italiana, mandare curriculum

Data: 07/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: Marino's
Telefono: 07876735893    email: gabbiano11@hotmail.com
Zona: Scozia    Citta: Kirkcaldy    Indirizzo: 69 St. Clair Street
Attivita: Ristorante
Note: Cercasi cameriere con esperienza e conoscenza della lingua inglese.Disponibile da subito.

Mobile 0044/ (0)7876735893 Tel 0044/ (0)1592 650009

Se interessati contattare direttamente il Signor Leone ad uno dei numeri sopra indicati per discutere tutti i particolari .

Si offre vitto ed alloggio.

Grazie

Data: 07/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: ristorante POVERO PESCE
Telefono: 3490758767    email: r.migliorechef@libero.it
Zona: belvedere marittimo calabria    Citta: BELVEDERE MARITTIMO    Indirizzo: VIA BEATO ANGELO D'ACRI, 5
Attivita: aiuto cuoco /lavapiatti/cameriere /
Note: cerchiamo persone affidabili e serie sul lavoro possibilità di vitto e alloggio e inquadramento.contattare cell 3490758767

Data: 04/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: Basilico
Telefono: 00971502817106 - 00302273092625    Fax: 00302273092625    email: rossana.pedrocchi@yahoo.com
Zona: Grecia Samos    Citta: ROVECCA    Indirizzo: VIA MOLANO DEGLI SPINI, 11
Attivita: Ristorante Pizzeria
Note: Cerco cuoco per Ristorante Italiano con pizzeria per stagione estiva in un Isola in Grecia. Stagione da metà Magigio a fine settembre. Giovane cuoco con esperienza flessibile, educato, responsabile, con tanta voglia di farsi una esperienza all'estero.Vitto alloggio incluso. Mandare al mio mail CV con foto. rossana.pedrocchi@yahoo.com

Data: 03/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: SARL S.A.H PICCOLO MONDO
Telefono: 0320308222 - 0661321016    email: lepiccolomondo@orange.fr
Citta: LILLE - NORD    Indirizzo: 2, RUE DES MOLFONDS
Attivita: RESTAURATION
Note: ristorante italiano cerca, per ampliamento organico : Sous chef con minimo 5 anni di esperienza, pasticciere esperto in dolce al cucchiaio, pizzaiolo, commis de cuisine, plongeur, chef de rang e commis di sala. inviare C.V con foto a LEPICCOLOMONDO@ORANGE.FR

Data: 03/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: mamma mia
Telefono: +49 441 15470    Fax: +49 441 15473    email: info@mamma-mia.de
Zona: Vicinanza Brema / Amburgo    Citta: 26122 OLDENBURG    Indirizzo: MARKT 19
Attivita: Ristorante Pizzeria Italiana
Note: Cercasi Cuoco dinamico, esperto e responsabile organizzatore della cucina Italiana, motivato e disposto a trasfersi al Nord della Germania a 40 km da Bremen. Diamo e Chiediamo massima serietà. No perditempo Contattare SOLO sé interessati.

Chiedere di Luigi o Fabio.

Data: 02/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: LE FANFARON - Bistrot
Telefono: 333/5426262    email: info@fanfaron.it
Citta: Torino    Indirizzo: Via Piave, 5 D
Attivita: Ristorante
Note:

Data: 01/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: The Restaurant WineArt ( Switzerland)
Telefono: 0041 33 823 73 74,    email: info@wineart.ch
Zona: Lake Interlaken    Citta: Interlaken    Indirizzo: Jungfraustrasse 46, 3800 Interlaken (Switzerland)
Attivita: Cuoco/ Chef con minimo 2 anni di Esperienza
Note: Chef / cook Mediterranean cuisine Date of employment: As per 01 April 2016 (negotiable) Industry: Gastronomy / Restaurant Job title: Chef / Cook Employer WineArt Location: Jungfraustrasse 46 3800 Interlaken Switzerland Number of vacant positions: 1 Mode of employment Full-time/Permanent Remuneration: As per collective employment contract for Gastronomy in Switzerland. Required education: Chef / Cook Work experience Minimum of 2 years required Languages Basic knowledge in English required German possibly requested.

Job description The Restaurant WineArt is a well-established restaurant / lounge and wine bar with a loyal clientele. High ceilings, chandeliers and wood floors create a slick, elegant backdrop with focus on season-driven Mediterranean food. Job Function: • Self-dependent in order to take the responsibility over the main kitchen in the context of your position as competent chef for restaurant and banquets. In charge of: • the cooking & presentation of meals for restaurant and banquet functions • general organization of the kitchen • elaborating weekly and seasonal menu choices in collaboration with the restaurant owner • maintaining the industrial hygiene guidelines (HACCP) • general cleaning

Requirements: Your qualification: • Several (minimum 2 years) of work experience as a chef • Education as a chef / cook • Knowledge for Mediterranean cuisine • Dedicated, self-dependent, high degree of personal responsibility for assignments on demand • Self-confident, reliable and friendly behaviour towards guests and team workers • Strong willingness to acquire new skills, flexibility and ability to work under pressure

We offer: • Full-time & permanent working contract • Motivated team and cultivated work environment • Additional benefits Are you interested ? Please inspire us with your application to the following address: WineArt Mr. Ardian Mala Jungfraustrasse 46 3800 Interlaken Switzerland info@wineart.ch www.wineart.ch P.S Il tedesco non é obbligatorio, ma un un po` di Inglese é richiesto. Astenersi persone non qualificate e perditempo.

Data: 01/03/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: Ristorante Il Mirtillo
Telefono: inviare CV    email: ilmirtillo@bluewin.ch
Zona: SVIZZERA    Citta: VESSY GINEVRA    Indirizzo: Route de Veyrier 130
Attivita: ristorante alto livello
Note: cerchiamo cameriere-barista contratto a tempo indeterminato vitto e alloggio

Data: 28/02/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: Italienisch-Vegetarisch
Telefono: 000000000000000000    email: aglio_e_olio@web.de
Citta: MARKTHEIDENFELD    Indirizzo: MAX BRAUN STR.4
Attivita: Ristorazione biologica vegetariana
Note: Cerchiamo un giovane cuoco-pizzaiolo motivato, pulito, ordinato,interesse per la cucina vegetariana, il nostro è un ristorante vegetariano-biologico con pizzeria forno a legna.alta baviera. Inviateci per e-mail il vostro C.V. con foto,referenze e contatti delle due ultime assunzioni. Risponderemo solo a chi ha i requisiti sopra citati.

Data: 25/02/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: RESTAURANTE MIRAMARE
Telefono: 0034625560079    email: francodenia@gmail.com
Zona: sagna    Citta: DENIA - ALICANTE    Indirizzo: CTRA. DENIA JAVEA, 11
Attivita: Ristorante
Note: Ristorante italiano in Spagna sulla costa blanca dopo 15 anni di attività per cambiare un po la filosofia del ristorante, adeguandosi più ai tempi di oggi dove bisogna trattenere i clienti con idee nuove e con menu vari ed equilibrati , cerca una figura di giovane cuoco con esperienza , idee e creatività che abbia voglia di collaborare con serietà impegno e dedizione. Per poter lanciare insieme un messaggio nuovo di rinnovamento e di novità per incuriosire guadagnare nuovi clienti. Persona capace anche di gestirsi da solo durante la mia assenza . Richiedo persona seria e equilibrata con minimo cinque anni in cucina e con esperienza anche in buffet e brunch. Non fumatore e alcolista. no permaloso, ne presuntuoso.ma umile e lavoratore. Disponibile a partire dal 15 marzo 2016. Ricordo che sono titolare e cuoco del ristorante pertanto per evitare perdite di tempo astenersi di presentare la propria candidatura se non si è in possesso dei requisiti richiesti.

Inviare curriculum con foto e numero skipe a francodenia@gmail.com le persone selezionate dovranno avere la possibilità di collegarsi via skipe per un colloquio in video conferenza. Evitare di chiamare telefonicamente perche sono fuori di Europa in questo momento.

Data: 25/02/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: GALERIE M. MONPAZIER
Telefono: 09 61 67 97 14    email: galeriem24@gmail.com
Citta: MONPAZIER - AQUITAINE    Indirizzo: 28, PLACE DES CORNIÈRES
Attivita: RISTORANTE
Note: Dal 2006 la Galerie .M. Monpazier offre una cucina del territorio che varia a seconda dei prodotti di stagione che ci permette di lavorare solamente con prodotti regionali.

Oltre a piatti innovativi che richiamano la tradizione regionale e ad altri più internazionali il ristorante offre una buona selezione di vini.

Stiamo cercando un Cuoco (h/f) Il posto di lavoro è da coprire immediatamente.

Profilo ideale: -Esperienza lavorativa di almeno tre anni in un luogo di lavoro simile, oltre ad una formazione -Conoscenza sia della cucina tradizionale che di quella innovativa Attenzione particolare per la qualità -Abilità organizzative -Interesse nel lavorare in una brigata nel settore della gastronomia internazionale.

Chi è interessato può inviare la sua candidatura allegando una lettera di presentazione.

Cosa offriamo: -Allogio e coperte -Varie possibilità di personalizzazione -Ambiente di lavoro piacevole -Possibilità di formazione continua

Vi preghiamo di contattarci via e-mail per maggiori informazioni.

Nel caso in cui siate interessati a questa offerta di lavoro inviateci, al più presto, la vostra candidatura.

Indrizzo e-mail: galeriem24@gmail.com

Data: 25/02/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: SARL CONVIVIUM MARBEUF
Telefono: +33770700770    email: giulio@convivium.fr
Zona: Champs Elysee    Citta: PARIS - ILE DE FRANCE    Indirizzo: 28, RUE MARBEUF
Attivita: RESTAURANT
Note: Parigi,Ristorante di tradizione Siciliana zona Champs Elysee assume , 2 Capi Partita Esperti Primi e Secondi Piatti . Si offre: stipendio di partenza di 2000 euro netti con aumento dopo 3 mesi ,, alloggio compreso, con 2 giorni di riposo settimanali. Per chiarimenti contattare il Sig.Giulio Lo Presti +33770700770 dopo aver inviato curriculum con foto giulio@convivium.fr

Data: 24/02/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: Bluserena Spa
Telefono: 08583699    email: risorseumane@bluserena.it
Zona: Chef, Capo partita, Cuoco, Personale di cucina    Citta: Pescara    Indirizzo: Via Caravaggio, 125
Attivita: Villaggi 4 stelle
Note: Bluserena ricerca per propri resort in Abruzzo, Puglia, Calabria, Sicilia e Sardegna:

- 1^ e 2^ Chef di cucina - Capo Partita / Capi Partita - Demi Chef di cucina - Commis di Cucina - Cuoco / Cuochi esperti in Cucina Orientale - Pizzaiolo / Pizzaioli - Pasticcere / Pasticceri - Macellaio / Macellai

Inserire la propria candidatura nella sezione "Lavora con Noi" del sito www.bluserena.it, indicando il canale FIC.IT

Data: 21/02/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: FRATI GROUP
Telefono: 0047 93979063    email: frati.una.recruitment@gmail.com
Citta: TRONDHEIM - NORVEGIA    Indirizzo: VILHELM SCORMS GATE 2
Attivita: Ristorazione
Note: Per il Frati Group siamo alla ricerca di cuochi capi partita da inserire in uno dei ristoranti della compagnia. I candidati dovranno avere minimo 5 anni di esperienza ed essere in possesso del diploma alberghiero.

L'ambiente lavorativo sarà multietnico, quindi è necessaria la conoscenza della lingua inglese, professionalità, e capacità di adattamento.

I candidati selezionati verranno inseriti in una brigata di 13 chef, quindi sarà indispensabile la capacità di lavorare in team e creare obiettivi comuni.

Chi interessato dovrà mandare il curriculum, con foto e referenze a: frati.una.recruitment@gmail.com

Data: 18/02/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: Agriturismo
Telefono: 34957    email: alessio.occhi@alice.it
Citta: noci    Indirizzo: gioia zo
Attivita: Capo partita
Note: Sono lo chef di un Agriturismo di nuova apertura e cerco un bravo capo partita Che mi affianchi. Cerco serieta professionalita' e spirito d'iniziativa. Non forniamo l' alloggio quindi deve essere di queste zone.i inviare curriculum vitae dettagliato con foto e se idonei vi contattero'. Grazie

Data: 17/02/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: ristorante i Fratelli
Telefono: 4976235680 /00497623 30254    Fax: 00497623719523    email: b.lamano@t-online.de
Zona: sud germania confine swizzera    Citta: RHEINFELDEN    Indirizzo: HALLWILSTRASSE 8
Attivita: Ristorante cucina italiana servizio a la carte alto livello
Note: ristorante : cucina it.mediterran.a la carte cerca:operatori serv.sala:CHEF de RANG e commis de rang . operatori serv.cucina CHEF ai primi ecommis di cucina. offriamo:BUONA retribuzione ,allogio,1,5 giorni Libero sett.3,5/4,5 settimane vacanze annue ecc.ecc. e necessaria qualifica o diploma ALBERGHIERo lingua tedesca /inglese basico . annunciarsi con CV munito di Foto. per visualiz.sito wwwristorante-i-fratelli.de ind.MAIL azienda info@ristorante-i-fratelli.de

Data: 16/02/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: Durrants Hotel
Telefono: 020 7935 81 31    Fax: 02074873510    email: rd@durrantshotel.co.uk
Zona: Marylebone    Citta: London    Indirizzo: 26-32, George Street
Attivita: Albergo
Note: Londra, zone centrale, Marylebone. Albergo di quattro stelle cerca Chef Capo Partita con disponibilita immediata. Albergo con ristorante alla carta di 50 coperti and sale per banchetti e conference fiono a 50 coperti. Offriamo alloggio in albergo e un salario competitivo. Si prega di mandare il CV in inglese a: rd@durrantshotel.co.uk Per ulteriori infomazioni prego consultare il sito web.: www.durrantshotel.co.uk

Data: 16/02/2016    Tipo annuncio: Offro lavoro
Azienda: RISTORANTE LA GRAPPA
Telefono: 0    email: lagrappa-rosenheim@web.de
Zona: Bavaria    Citta: ROSENHEIM    Indirizzo: RIEDERSTRASBE, 8
Attivita: Ristorante Pasticceria
Note: Cerchiamo uno/a Chef ed per una cucina Tradizionale e Creativa per un piccolo ristorante di 45 posti. Verranno esaminati soltanto CV con Foto + Foto dei propri piatti

Cerchiamo anche un/a Banconista/Comí di sala.

Vogliamo gente seria, responsabile, umile e motivata che collabori con la nostra famiglia per cercare sempre di migliorare. http://www.lagrappa-rosenheim.de/ https://de-de.facebook.com/Familie.Digregorio http://restaurant.michelin.de/restaurant/deutschland/83022-rosenheim/la-grappa/8r3ik2b
Web Master Associativo Federazione Cuochi Trulli Grotte
Mariano D'Onghia Noci Tel.: 3495621064
terradipuglia@yahoo.it
Assoc. F.I.C Trulli e Grotte Sede Associativa Via Spirito Santo -70015 - Noci  (BA) P. IVA 04838450726
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